是什么让您决定来京都学习的呢？
5年前我还在中国上大学的时候，第一次家庭旅游去京都，在岚山的割烹餐厅吃到了地道的日本料理。日本料理使用的调味品很少，我也先入为主地认为“味道太淡恐怕不好吃”，可是一吃进嘴里才觉得惊讶，高汤激发了材料原本的美味。我本来就爱吃，因为这次的经历，我决定要在日本料理的故乡京都学习烹饪。
京都的学生生活如何？
开始的时候，常常听不懂老师和同班同学在说什么。我先是记录烹饪术语，练习听说，到现在基本都能听懂，也交到了朋友。京都餐馆很多，我最喜欢跟朋友一起寻找既便宜又好吃的饭馆。而且，烹饪实习课程也特别有趣。我特别喜欢油炸食品，所以参加天妇罗实习的时候很兴奋，油温、天妇罗的面衣厚度、油炸时间灯等，哪一个搞错了都不会好吃。咬一口自己做的天妇罗觉得“好吃”的时候，感到非常幸福。
将来的目标是什么？
毕业以后，我想先去日料餐厅积累经验。在那里提高我的烹饪技术、日语水平以及待客能力，我的梦想是有朝一日开一家属于自己的日料餐厅。在开放式柜台上边跟客人聊天边烹饪菜肴，这是我向往的烹饪方式。在汇聚全球游客的京都，用语言技能为各个国家的客人提供体贴细致的服务，用美味的菜肴获得他们的认可，这是我的目标。
你在京都有什么收获？
取得了『河豚处理师执照』的资格。为自己喜欢的事情取得从业资格，这还是第一次。这也证明了只要努力都会有结果。
